Nguyên Liệu (2-3 người)
- 1 gói nui 300g
- 1 củ cà rốt
- 2 quả cà chua
- Hành củ, hạt nêm, đuờng, bột ngọt, tương ớt, tương cà
- 200 g thịt nạc
- Thịt thái lát mỏng chừng 0.5mm. Cà rốt cắt sợi. Cà chua cắt múi mỏng
- Nui đem luộc với ít muối, dầu ăn rồi vớt ra trần qua nước lạnh. Chỉ luộc hơi mềm để khi xào xong không bị nhão
- Cho hành vào chảo đảo cho thơm rồi cho lần lượt cà rốt, cà chua, thịt vào xào, nêm nếm tất cả gia vị nêu ở trên sao cho vừa ăn. Cho tương ớt, tương cà vào đảo sơ qua rồi cho nui đảo đều.
